鮑を酒と昆布で蒸し上げた「参宮蒸しあわび」とともにお楽しみいただけるよう、国産のシロチョウザメのキャビアと、伊勢志摩の海水と特産の真珠を使用し炊き上げた真珠の粗塩をご用意いたしました。

薄切りの鮑にスプーンで適量のキャビアをとって乗せ、お好みで真珠塩をつけてお召し上がりください。
鮑の芳醇な磯の香とキャビアのクリーミーな旨みをお楽しみください。