古より赤い色は邪気を払うとされ、赤米や小豆、ささげ豆などは縁起物として食されてきました。
赤飯は、赤米を蒸したものが原形とされていますが、江戸後期の頃、小豆やささげ豆で炊き上げた桜色のご飯が「ハレ」の日の食事として広まり現代の赤飯となりました。
あそらの茶屋「赤飯の素」は、餅米付。封をきって混ぜて炊き上げるだけ。
出産、誕生、初節句、お食い初め、七五三、入卒学、就職、成人、還暦、古希、米寿など、お祝い事やハレの日に、ぜひご家庭でお召し上がりください。