伊勢せきや

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宴の支度

  • 9件の商品がございます。
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塩うに  【冷凍便】  
  • クール便(冷凍)
塩うに  【冷凍便】   税込 4,320 円

三重の海で育った、獲れたての赤ウニを、海水塩に漬けてじっくりと旨みを引き出しました。

いくら醤油漬 【冷凍便】
  • クール便(冷凍)
いくら醤油漬 【冷凍便】 税込 2,200 円

いくらを醤油とお酒の調味液にしっかりと漬込み、隠し味に紹興酒をしのばせました。

伊勢海老の塩辛 冷凍【冷凍便】  
  • クール便(冷凍)
伊勢海老の塩辛 冷凍【冷凍便】   税込 2,200 円

伊勢海老の生の身を生醤油・豆板醤・オイスターソース等でからめ、少し濃い目の味に仕上げました。

伊勢海老山葵和え 【冷凍便】  
  • クール便(冷凍)
伊勢海老山葵和え 【冷凍便】   税込 2,500 円

伊勢海老の生の身を煮切り酒に浸し、すりおろした本わさびと和え、味を調えました。

さざえ つぼ焼 【冷凍便】
  • クール便(冷凍)
さざえ つぼ焼 【冷凍便】 税込 4,200 円

活きのよいさざえを料亭風のつぼ焼きに仕上げました。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

あわび海幸豊漁漬 【冷凍便】  
  • クール便(冷凍)
あわび海幸豊漁漬 【冷凍便】   税込 3,700 円

鮑・数の子・いくら・帆立・干し烏賊・湯葉・糸のり・がごめ昆布等の海幸を伝統の漬込み製法でを調和させた逸品です。

ひらめ重ね昆布〆 【冷凍便】
  • クール便(冷凍)
ひらめ重ね昆布〆 【冷凍便】 税込 1,700 円

平目の身に微かに塩をふり、からすみ・糸のり・山椒・胡麻をあわせ、昆布で幾重にも重ね、ねかせました。

数の子醤油漬 【冷凍便】
  • クール便(冷凍)
数の子醤油漬 【冷凍便】 税込 1,300 円

数の子を醤油基調の鰹だしに漬込み、さらに袋の中でも浸漬するようにだし袋をお付けいたしてございます。

帆立クリームチーズ和え 【冷凍便】  
  • クール便(冷凍)
帆立クリームチーズ和え 【冷凍便】   税込 1,300 円

湯通しした帆立貝柱をクリームチーズ・ブルーチーズと和え、 柚子胡椒・薬味わさびで味を調えました。

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