伊勢せきや

参宮おせち 数量限定

「参宮あわび」をはじめとする海の幸や山の幸を、自然の豊かな実りに感謝しつつ、縁起の良いおせち料理に仕上げました。
家族安泰、子孫繁栄などの願いとともに、お正月の宴席華やぐ逸品としてお愉しみください。

吉祥(きっしょう) 絵馬三段重

36,200円
(税込・送料込)

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福祥(ふくしょう) 絵馬三段重

22,800円
(税込・送料込)

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瑞祥(ずいしょう) 絵馬二段重

17,400円
(税込・送料込)

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お品書き

伊勢海老
参宮あわび脹煮
参宮ふくだめ脹煮
鯛幽庵焼
鰤の子旨煮
子持しぐれ
車海老芝煮
さざえの旨煮
伊勢海老の塩辛
つぼやき
帆立貝山椒煮
海鮮蛸
黒豆(金箔花豆)
数の子美味漬
いくら醤油漬
美味子持昆布
鰤湯葉巻
金目鯛幽庵焼
ちりめん山椒煮

参宮おせちについて

参宮おせちは、縁起物のお料理をお重に盛り付け、そのまま急速冷凍いたしました。元日にこだわらず、お好きなときに解凍してお召し上がりいただけます。 (冷蔵庫又は冷暗所にて二十四時間解凍してください)
贈り物としてご用命の場合、先様には「おせち料理」をお届けする旨のご案内状を12月上旬頃より随時発送させていただきます。

おせち送料について ※必ずお読みください

システムの都合上、自動計算した冷凍送料を表示していますが、おせちは送料込価格となります。(おせち1台毎のお届けとなります、同梱不可)
※ご注文受付完了後の自動配信メールにおきましても、冷凍送料の表示がございます。

ご注文確定後に当ショップにて送料込価格とし、確定したご予約内容をメールならびに郵送にてご案内させていただきますので、ご了承くださいますようお願いいたします。
お振込ご希望のお客様は、ご案内後にお振込ください。

※他 商品ご注文の場合は、ご注文確定後にお送りいたします発送のご案内メールにて内容をご確認ください。郵送でのご案内はございませんが、ご注文明細および領収証が必要な場合はお知らせください。

お届け日

平成29年12月30日(土)

(お届け時間帯のご指定 不可)

ご注文締切日

平成29年12月16日(土)

予定数になり次第、期日前でも受付を終了させていただくことがございます。
あらかじめご了承ください。

伊勢海老

お正月のお飾りに用いられる伊勢海老は、長寿の象徴でもあります。
国産伊勢海老を一尾丸ごと茹で上げました。

参宮あわび脹煮

古来からおめでたい席を飾ってきたあわびを、独自の醤、一子相伝のたれをたっぷりと使い、手間と時間をかけ、ふっくらと柔らかく煮込んだ伊勢せきや自慢の逸品です。

参宮ふくだめ脹煮

「とこぶし」のことを伊勢志摩地方では「福多味(ふくだめ)」と呼び親しまれています。その福多き味を脹煮製法でふっくら柔らかく煮含めました。

鯛幽庵焼

下ごしらえした鯛を三枚におろし、幽庵地に漬け焼きました。頭と骨は出汁取りとしてご利用ください。

鰤の子旨煮

国産ぶりの卵を食べやすいよう一口大にカットし、下茹でしたあと、生姜を効かせ炊き上げました。独特の食感と旨みをお楽しみください。

子持しぐれ

赤にし貝、昆布、魚卵それぞれを伊勢せきや伝承のたれに漬け込み、丹念に仕上げました。海幸のハーモニーをお楽しみいただけます。

車海老芝煮

国産車海老を使用し、生姜を効かせ、さっと炊き上げました。

さざえの旨煮

国産の大ぶりのさざえを軽く下茹でしたのち、かつお出汁で旨煮にしました。

伊勢海老の塩辛

国産伊勢海老の生の身を、生醤油、豆板醤、オイスターソース等でからめ、濃いめの味に仕上げました。

つぼやき

自然の旨みをたっぷりと湛えた赤にし貝の身を、特別な出汁とともにつぼ焼き風に煮含めました。

帆立貝山椒煮

帆立貝を、山椒とともに味が染み渡るように煮込みました。食欲を刺激する味わいと香りがご堪能いただけます。

海鮮蛸

国産の真蛸を使用し、丁寧に洗い、柔らかく蒸し煮にしました。

黒豆(金箔花豆)

「豆」には、まめ=健康に暮らせるようにという願いが込められています。じっくりとふっくら炊き上げ、醤油と砂糖でさっと煮上げた花豆に、彩りとして金箔をあしらいました。

数の子美味漬

数の子を塩抜きしたのち、美味出汁に二度漬けしました。

いくら醤油漬

醤油漬けされたいくらの旨みとプリプリとした食感をご堪能いただき、この海の幸がもたらす至福の瞬間をお楽しみください。

美味子持昆布

昆布に数の子を生みつけた「子持昆布」。収穫が少なく珍味とされています。かつお出汁に漬け、歯ごたえ良く仕上げました。

鰤湯葉巻

そぎ切りにし甘酢に通した国産の鰤を、酢漬けのきゅうり、生姜と共に、出汁で炊いた湯葉で巻き上げました。

金目鯛幽庵焼

皮目の色も鮮やかな金目鯛を切り身にし、幽庵焼に。漬け焼きならではの豊かな味わいをお楽しみください。

ちりめん山椒煮

香り高い青山椒を使い、じっくりと手間ひまかけて仕上げました。しっとりとした食感も絶妙です。