XO醤は中華調味料のひとつ。
XOとは、
最高級ブランデーといわれる
XOに由来しています。
伊勢せきやでは、
伊勢志摩ゆかりの素材を
贅沢に干して使用し、
これまでにない香り豊かなXO醤を
調製いたしました。
そのまま、おつまみとして
お召し上がりいただくもよし、
白身魚のお刺身に
添えていただくもよし。
また、お料理の調味料としても
ご利用いただけます。
熊谷喜八シェフ監修のもと、鮑や真珠貝貝柱、海老、烏賊、ばちこなど、伊勢志摩ならではの海の幸をふんだんに使用してＸＯ醤に仕上げました。「餐」の一文字に込めた熊谷喜八シェフ監修の逸品をお楽しみください。
最高級ＸＯ醤「餐」の風情を残しつつ、伊勢志摩ゆかりの海老、ちりめん、烏賊などの素材と、伊勢宮笥つぼやき、帆立貝柱の五味で香り豊かな味わいに仕上げました。
するめ、干しアミエビなど、海幸の滋味を凝縮した乾物をニンニクなどの香味野菜とともにソテーし、伊勢志摩ＸＯ醤「餐」で培われた旨味オイルで調製しました。そのまま温かいごはんや酒肴に、また、海鮮炒飯、ペペロンチーノ風パスタ、お刺身に添えてカルパッチョ風に。多彩なお料理にもお使いください。
税込 ¥864（本体価格¥800）
この商品の詳細を見るひと手間下ごしらえした帆立貝柱入り
税込 ¥1,944（本体価格¥1,800）
この商品の詳細を見るふっくら煮上げた鮑入り
税込 ¥4,860（本体価格¥4,500）
この商品の詳細を見る贈り物におすすめ
伊勢志摩XO旨味 海の幸 オイル漬 肴130ｇ・伊勢志摩XO旨味 鮑 オイル漬110ｇ・伊勢志摩XO 旨味 貝柱 オイル漬110g×各1 個
税込 ¥8,804（本体価格¥8,152）
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厳選した味噌を数種ブレンドし、海苔、ニンニク、お木曳山椒を加えて味を調え、帆立脹煮とあわせました。温かいごはんやお料理の薬味として、かすかに香る海苔の風味とともに貝みそのコクと旨みをお楽しみください。
税込 ¥972（本体価格¥900）
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※緑のお野菜を添えると映えます。
