真羽太（マハタ）鍋高級魚として名高い真羽太（マハタ）。その透明感のある白身は上品で旨みが強くコラーゲンがたっぷり。鍋料理にして食すと、ぷりっとした食感が楽しめ、またアラや身から溶け出す出汁は時間とともにさらに濃厚になり極めて美味。〆の雑炊まで余すところなくお楽しみいただけます。
