「参宮あわび姿煮」は、国産の天然のあわびを伝承の出汁で、姿のまま磯での風味もお楽しみいただけるよう調えました。
貝殻と身をへらのような物で剥がし、身からわたを外します。身は、薄切りにしてそのままお召し上がりください。殻は盛り付けの器としてご利用いただけます。

「つぼやき」は、新鮮で自然の潤いをたっぷりと湛えた赤にし貝を、伊勢の郷土料理「つぼやき」にちなみ、独自の調味汁と脹煮の技でふっくら柔らかく謹製いたしました。磯の香りと貝の旨味がご堪能いただけます。
また、出汁は1袋で二合分の炊き込みごはんとして利用できます。