「つぼやき」は、新鮮で自然の潤いをたっぷりと湛(たた)えた赤にし貝の身を、伊勢の郷土料理「つぼやき」にちなみ、独自の調味汁でふっくらと脹煮にした極上品です。磯の香りと貝の旨味がご堪能いただけます。

そのままお召し上がりいただいてもよく、炊き込みご飯にしてもよく、「お木曳山椒」を添えれば、さらに粋な酒肴となります。

つぼやきの出汁は１袋で二合分の炊き込みごはんとして利用できます。お好みで油揚げや野菜などと一緒に炊き込んだり、お木曳山椒や千切り生姜を炊き上がったごはんにのせていただくなど、さまざまなバリエーションをお楽しみください。

【つぼやきピラフ】つぼやきを炊き込みごはんにした後、蒸らす前にバターと醤油をさっとふりかけ蒸らします。バターの香りと醤油の香ばしさが一層美味しさを引き立てます。