「参宮あわび姿煮」は、国産の天然のあわびを伝承の出汁で、姿のまま磯での風味もお楽しみいただけるよう調えました。
貝殻と身をへらのような物で剥がし、身からわたを外します。身は、薄切りにしてそのままお召し上がりください。殻は盛り付けの器としてご利用いただけます。

「参宮あわび脹煮」は、良質の鮑の身を伝承の出汁とともに、独自の脹煮製法によりふっくらと柔らかく煮上げた逸品です。
あわびの身はそのまま薄切りに、またわさび醤油・バター焼きなどお好みに合わせてお召し上がりいただけます。
また、磯の香りの滲み出た出汁は、あわびの旨みがたっぷり溶け込んだ調味液となっており、煮物や麺類のたれ、おでんのスープ、炊き込みご飯、茶わん蒸し等幅広く様々なお料理にもお使いいただけます。