太く柔らかい麺に濃褐色のつゆ。伊勢で「うどん」と言えば、伊勢うどん。江戸時代初期、うどんは庶民の食べ物として広まりました。

時は同じく、お伊勢参りでにぎわう伊勢のまち。太く柔らかい麺のわけには、旅人に素早く提供できるように茹で続けるため･･･旅の疲れを癒し、腹もち消化が良くなるように･･･と諸説。

濃褐色のつゆは、溜まり醤油を出汁でわり味を調えたもの。伊勢と伊勢湾をまたいで、お隣の愛知三河地方、ここはその昔、醸造蔵が集まる豆味噌文化の中心地。船参宮盛んな折、参詣客とともに、溜まり醤油も海を渡り伊勢の台所、河崎の問屋街に運び込まれていたのでした。そして伊勢うどんのつゆができたのでは･････と諸説。

伊勢神宮外宮表参道　伊勢のくに匠の一座　藤六屋では、昔年より、
古くから伊勢っ子に親しまれてきた、唯一無二の伊勢うどんをおみやげ専門にご用意しております。
お伊勢参りで賑わう太平の世の情景に想いを馳せつつ、旅の余韻とともにお楽しみくだされば幸いです。

添付のお木曳山椒を振りかければ、ぴりりとした香りが加わり、さらに味わいが引き立ちます。
温めても、冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。