日本人にとって「ごはん」は大切なもの。お米や水にこだわったり、土鍋で炊いたり、旬の食材と炊き込んだり、楽しみはさまざま。あそらの茶屋の「ごはんの素」を使えば、おもてなしの味わいがぐっと広がります。

鮑は伊勢志摩産の黒鮑を用い、酒に漬込んだ後、昆布とともにゆっくりと蒸しあげ、薄くスライスして下ごしらえ。
「伊勢志摩 鮑ごはん」のこの上ない芳醇な旨味と香りを存分にお楽しみください。

ご飯の炊き出汁には、鰹、鯖など数種の魚介節を試行を重ねブレンドして煮出した琥珀（こはく）の出汁。
火にかけると、鮑、昆布、鮑煮汁、野菜、魚介節が琥珀出汁とともに釜の中でコトコトと美事に調和して炊き上がります。