XO醤とは中華調味料のひとつ。XOとは、最高級ブランデーといわれるXOに由来しています。伊勢せきやでは、伊勢志摩ゆかりの素材を贅沢に干して使用し、これまでにない香り豊かなXO醤を調整いたしました。そのまま、おつまみとしてお召し上がりいただくもよし、白身魚のお刺身に添えていただくもよし。また、お料理の調味料としてもご利用いただけます。

するめ、干しアミエビなど、海の幸の滋味を凝縮した乾物をニンニクなどの香味野菜とともにソテーし、伊勢志摩XO醤「餐」で培われた旨味オイルで調製しました。

贈り物として、お好みのオイル漬3点を詰め合わせいたします。

そのまま温かいごはんや酒の肴に、また、海鮮炒飯、ペペロンチーノ風パスタ、お刺身に添えてカルパッチョ風に。多彩なお料理にもお使いください。