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宴の支度・からすみ
江戸時代から伝わる日本三大珍味の一つ唐墨「からすみ」。 伊勢せきやの「からすみ」は、鮮度の良いボラの卵巣に下ごしらえを施したのち、塩梅よく漬け込んで旨みを凝縮させ、 隠しに三重の地酒に浸し天日乾燥させるなど、手間と時間をかけて仕上げてございます。 ねっとりとした食感と濃厚な味わい、微かに香る爽やかな薫りは、時代を超えても色あせない酒肴の逸品です。 薄くスライスして日本酒や焼酎の肴として。さらに、表面を軽く炙れば香ばしさと風味が一層増します。また、お料理として、薄切りの大根に乗せてさっぱりとからすみ大根に、パスタとあわせて洋皿に。 最近では、白ワインとも相性がよいと評判で、江戸時代からの珍味が国際的に再評価されています。
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寒中見舞い・<span>暑中見舞い</span>
相手の健康を気遣って送る季節のご挨拶 「寒中見舞い」「暑中見舞い」とは、一年で最も寒い時期、暑い時期に、相手の健康を気遣って贈る季節のご挨拶のこと。また、贈り物のシーンの中では、お歳暮やお中元をいただいたときに、その返礼として贈る品物に「寒中見舞い」「暑中見舞い」の熨斗を添えて、「ご厚意への感謝」 と 「今後もよろしくお願いします」 の気持ちを伝えたりします。
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寒中見舞い・<span>暑中見舞い</span>
相手の健康を気遣って送る季節のご挨拶 「寒中見舞い」「暑中見舞い」とは、一年で最も寒い時期、暑い時期に、相手の健康を気遣って贈る季節のご挨拶のこと。また、贈り物のシーンの中では、お歳暮やお中元をいただいたときに、その返礼として贈る品物に「寒中見舞い」「暑中見舞い」の熨斗を添えて、「ご厚意への感謝」 と 「今後もよろしくお願いします」 の気持ちを伝えたりします。
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寒中見舞い・<span>暑中見舞い</span>
相手の健康を気遣って送る季節のご挨拶 「寒中見舞い」「暑中見舞い」とは、一年で最も寒い時期、暑い時期に、相手の健康を気遣って贈る季節のご挨拶のこと。また、贈り物のシーンの中では、お歳暮やお中元をいただいたときに、その返礼として贈る品物に「寒中見舞い」「暑中見舞い」の熨斗を添えて、「ご厚意への感謝」 と 「今後もよろしくお願いします」 の気持ちを伝えたりします。
