北海道産の小豆「雅」を100％使用し、甘さ控えめに仕上げました。
塩は赤穗の天然塩を、砂糖はザラメを用いて、小豆の粒がくずれないように特別な籠に入れ、時間をかけて煮上げてございます。

伊勢せきや本店2階のあそらの茶屋店内でもお召し上がりいただけます。